Производство оборудования для сыроделия, разработка нестандартного оборудования по индивидуальному заказу, сервисное обслуживание, обучение сыроварению

<span class="dojodigital_toggle_title">Главная страница</span>

Главная страница

                     Приветствуем в  Мастерской Авторского Сыра!

Предлагаем широкий выбор оборудования для сыроварения:

Мини-сыроварни пастеризаторы  "эконом" и "премиум" класса для домашнего, фермерского и ресторанного сыроварения. 

Разработку и производство нестандартной мини-сыроварни и  другого оборудования для сыроделия по индивидуальному заказу.

Помощь в организации мини-производства сыра и техническую поддержку.

Обучение сыроделию. Практическое изучение процессов сыроварения с помощью нашей мини-сыроварни, воспитание авторского подхода к сыроделию.

НАШИ НОВЫЕ РАЗРАБОТКИ:

Высокотемпературные кондитерские котлы / КРЕМОВАРКИ на  30, 45 и 60 литров!

Климатическое оборудование для камер вызревания сыров.

Охладители жидкостей универсальные

Наш проект работает:

Над созданием  семейных и фермерских мини-производств крафового сыра, организацией совместных площадок реализации крафтового сыра; объединением сыроваров для решения текущих задач с единой технической и технологической поддержкой, обучающей базой в рамках развития натурального сыроделия  в Украине, России и странах СНГ.

Пять лет назад мы начали вносить свою лепту в развитие крафтового сыроварения, созданием доступного  отечественного оборудования. Став первыми, кто смог предложить настольные домашние мини-сыроварни хорошего качества по разумной  цене, мы продолжаем совершенствовать свою продукцию и расширять ассортимент.

Более 4 лет мы активно содействуем  в  организации сыроваренных производств, технически обеспечиваем  частные мини-сыроварни, обучаем сыроделию персонал.

Наша команда имеет собственный опыт сыроделия, мы сами уже 5 лет изготавливаем сыр и понимаем, как важно  оптимизировать процесс сыроварения. Каждую нашу новую модель мини-сыроварни перед выпуском в продажу мы испытываем на прочность, безопасность, удобство и функциональность в процессе эксплуатации.

Искусство сыроварения принадлежит всему человечеству. В каждом уголке Земли, народы, согласно своим традициям, климатическим условиям, уникальным особенностям флоры и фауны готовят свой Сыр, ценную и здравую пищу.

Именно поэтому во Франции, Италии, Германии, Испании, Норвегии каждая провинция, регион, округ бережно хранит и поддерживает традиции изготовления сыра. Повторить их уникальный продукт сырного микро-мира даже имея технологическую карту, оборудование, закваски попробовать можно, но…

Не будет главного – воздуха тех мест, трав и воды, пастбищ для коров, овечек и козочек. А главное – Души сыровара, его знаний, опыта, интуиции, творчества и дара созидания обращённого к людям.

мини-сыроварни

Каждая маленькая фермерская сыроварня уникальна, если идет путем самораскрытия и использования тех даров природы, которые есть вокруг. Корма, молочные стада и отары, климат, кулинарные традиции, рождают поистине неповторимые вкусы сыров.

 

Сыровар перенимает, учитывает опыт сыроварения, накопленный человечеством, а затем – создаёт, накапливая свои знания, приумножает сорта сыров, развивая ремесло сыродела. 

Экологическое региональное сыроделие – это возможность сохранить и приумножить здоровье, сформировать потребность в разумном питании, а главное – иметь в доме сытную, полезную и живую еду.

Мастерская авторского сыра помогает комплексно оборудовать собственное мини-производство крафтового сыра, постичь суть сыродельного мастерства, научиться  гибкому и творческому подходу к сыроварению, отладить технологический процесс. Сыроделие обязано быть продуманным, прибыльным и приятным процессом,  мы об этом заботимся! Присоединяйтесь, с нами сырно!