Производство оборудования для сыроделия, разработка нестандартного оборудования по индивидуальному заказу, сервисное обслуживание, обучение сыроварению

Мастерская Авторского Сыра

Мастерская Авторского Сыра

Производство оборудования для сыроделия, разработка нестандартного оборудования по индивидуальному заказу, сервисное обслуживание, обучение сыроварению

<span class="dojodigital_toggle_title">Главная страница</span>

Главная страница

                     Приветствуем в  Мастерской Авторского Сыра!

Предлагаем широкий выбор оборудования для сыроварения:

Мини-сыроварни пастеризаторы  "эконом" и "премиум" класса для домашнего, фермерского и ресторанного сыроварения. 

Разработку и производство нестандартной мини-сыроварни и  другого оборудования для сыроделия по индивидуальному заказу.

Помощь в организации мини-производства сыра и техническую поддержку.

Обучение сыроделию. Практическое изучение процессов сыроварения с помощью нашей мини-сыроварни, воспитание авторского подхода к сыроделию.

НАШИ НОВЫЕ РАЗРАБОТКИ:

Высокотемпературные кондитерские котлы / КРЕМОВАРКИ на  30, 45 и 60 литров!

Климатическое оборудование для камер вызревания сыров.

Охладители жидкостей универсальные

Наш проект работает:

Над созданием  семейных и фермерских мини-производств крафового сыра, организацией совместных площадок реализации крафтового сыра; объединением сыроваров для решения текущих задач с единой технической и технологической поддержкой, обучающей базой в рамках развития натурального сыроделия  в Украине, России и странах СНГ.

Пять лет назад мы начали вносить свою лепту в развитие крафтового сыроварения, созданием доступного  отечественного оборудования. Став первыми, кто смог предложить настольные домашние мини-сыроварни хорошего качества по разумной  цене, мы продолжаем совершенствовать свою продукцию и расширять ассортимент.

Более 4 лет мы активно содействуем  в  организации сыроваренных производств, технически обеспечиваем  частные мини-сыроварни, обучаем сыроделию персонал.

Наша команда имеет собственный опыт сыроделия, мы сами уже 5 лет изготавливаем сыр и понимаем, как важно  оптимизировать процесс сыроварения. Каждую нашу новую модель мини-сыроварни перед выпуском в продажу мы испытываем на прочность, безопасность, удобство и функциональность в процессе эксплуатации.

Искусство сыроварения принадлежит всему человечеству. В каждом уголке Земли, народы, согласно своим традициям, климатическим условиям, уникальным особенностям флоры и фауны готовят свой Сыр, ценную и здравую пищу.

Именно поэтому во Франции, Италии, Германии, Испании, Норвегии каждая провинция, регион, округ бережно хранит и поддерживает традиции изготовления сыра. Повторить их уникальный продукт сырного микро-мира даже имея технологическую карту, оборудование, закваски попробовать можно, но…

Не будет главного – воздуха тех мест, трав и воды, пастбищ для коров, овечек и козочек. А главное – Души сыровара, его знаний, опыта, интуиции, творчества и дара созидания обращённого к людям.

мини-сыроварни

Каждая маленькая фермерская сыроварня уникальна, если идет путем самораскрытия и использования тех даров природы, которые есть вокруг. Корма, молочные стада и отары, климат, кулинарные традиции, рождают поистине неповторимые вкусы сыров.

мини-сыроварни

Сыровар перенимает, учитывает опыт сыроварения, накопленный человечеством, а затем – создаёт, накапливая свои знания, приумножает сорта сыров, развивая ремесло сыродела. 

Экологическое региональное сыроделие – это возможность сохранить и приумножить здоровье, сформировать потребность в разумном питании, а главное – иметь в доме сытную, полезную и живую еду.

Мастерская авторского сыра помогает комплексно оборудовать собственное мини-производство крафтового сыра, постичь суть сыродельного мастерства, научиться  гибкому и творческому подходу к сыроварению, отладить технологический процесс. Сыроделие обязано быть продуманным, прибыльным и приятным процессом, и мы об этом заботимся! Присоединяйтесь, с нами сырно!