Производство оборудования для сыроделия, разработка нестандартного оборудования по индивидуальному заказу, сервисное обслуживание, обучение сыроварению

Balalkava WineFest 2018

Balalkava WineFest 2018
Balalkava WineFest 2018 — фестиваль молодого вина…и СЫРА:))
Balalkava WineFest 2018
Творческое объединение сыроваров Крыма. Продегустировано 18 видов сыра от терочных до «текущих» с благородной плесенью + молодой «Прима сале», который варили дважды вместе с гостями фестиваля. Алексей Повалий, «папа» Севастопольской Сыроварни https://vk.com/sev_cheese (своей «младшенькой дочки», 4-ой, трое девчонок- красавиц уже помогают папе в сырном деле!) вместе с Мастерской Авторского Сыра повышали «сырную грамотность народонаселения» — знакомили с видами и сортами сыров, технологией изготовления, особенностями созревания сыров, делились опытом и рекомендациями со всеми желающими по самостоятельному приготовлению сыров для своей семьи. 75 человек получили подарки — ферменты, закваски и молочное «домашнее задание» — приготовить дома сыры или кисломолочные продукты с ферментами и пробиотиками от наших друзей — российской компании БакЗдрав https://bakzdrav.ru. Было по-настоящему сырно&сытно. Все два дня наши»Mr.&Mrs.Cheese» https://vk.com/halumi108 готовили полноценные семейные обеды: сырные салаты с печенными овощами, бургер с козьим и коровьим халлуми, малосольными огурчиками, зеленью, овощами, кунжутным и остреньким кисло-сладким соусами; на десерт — халлуми-микс с арбузом и мятой…Правда, порции часто просили «пополамить» — сыроварня Александра и Виктории Файнгольд, уже по традиции, балует «весомыми» и щедрыми угощениями, по-семейному, что б наверняка не оставить голодным ни единого гостя…
Balalkava WineFest 2018