Производство оборудования для сыроделия, разработка нестандартного оборудования по индивидуальному заказу, сервисное обслуживание, обучение сыроварению

Статьи

В Крыму стартовал первый фестиваль «Открой Крым!», на который съехались тысячи гостей со всей России

В Крыму стартовал первый фестиваль «Открой Крым!», на который съехались тысячи гостей со всей России

    «Открой Крым!».  Попробуй Крым на вкус! В России начались длинные майские выходные. Впереди – четыре дня отдыха по среду включительно. На работу только 3 мая и всего на два дня. Кто-то на все праздники уехал на дачу. Но и те, кто остался в […]

Сыр наконец распробовали в Китае!

С 2017 года увеличился поток экспорта молока и сыра российских производителей в Китай и на сегодняшний день набирает обороты! Как  сообщает в Минсельхоз: «В конце прошлого года КНР уже открыла свой рынок для 10 сельхозпроизводителей молочной продукции, а в феврале 2019 года на согласование китайской […]

КЛУБ СЫРА в Арт-отеле Украина ПРИГЛАШАЕТ

Творческое объединение сыроваров Крыма. Продолжаем смаковать осень! КЛУБ СЫРА в Арт-отеле Украина ПРИГЛАШАЕТ !
В пятницу, 05 ОКТЯБРЯ, в 17.00 в зале ресторана «Гости» арт-отеля «Украина»⠀пройдет МК «Основы натурального сыроделия: откуда дырки в СЫРЕ?» от #Мастерской_Авторского_Сыра#Севастопольская_Сыроварня
Арт-отель Украина приглашает на мастер-класс по приготовлению итальянского сыра «primo sale» из свежего фермерского молока.
Название «primo sale» буквально означает «первая соль». Это мягкий, нежный сыр белоснежного цвета и «молочной слезой», который можно будет пробовать практически сразу после приготовления. Гости мастер-класса увидят весь процесс приготовления этого сыра, попробуют его и легко смогут самостоятельно приготовить дома свой первый нежный «primo sale».
Также все участники МК ознакомятся с основами натурального сыроделия, узнают про ферменты и закваски, используемые в сыроварении, о том, как изготавливаются и вызревают настоящие крафтовые сыры, узнают некоторые секреты авторского сыроделия. На память от мероприятия каждый гость получить памятку «Технологическая карта начинающему сыродела», где пошагово будет описан рецепт сыра «primo sale». Этот сыр – ключ от дверей «живого сыроделия» и безграничного творческого процесса создания авторских сыров…
На «десерт» мероприятия мы поговорим о самых «гурманных» сочетаниях вина и сыра..Также Вы познакомитесь с главным сыроваром Севастопольской Сыроварни, можно будет попробовать и приобрести натуральные авторские сыры и попросить Алексея https://vk.com/a.povaly поделиться секретами и мастерством😊
Участие в мастер-классе платное. Но не дорого. Бесценные знания и угощение вам достанутся всего за 500 рублей.
Билеты можно приобрести, позвонив по телефону +7 978 749 1517, или обратиться на ресепшен арт-отеля «Украина»
Balalkava WineFest 2018

Balalkava WineFest 2018

Balalkava WineFest 2018 — фестиваль молодого вина…и СЫРА:)) Творческое объединение сыроваров Крыма. Продегустировано 18 видов сыра от терочных до «текущих» с благородной плесенью + молодой «Прима сале», который варили дважды вместе с гостями фестиваля. Алексей Повалий, «папа» Севастопольской Сыроварни https://vk.com/sev_cheese (своей «младшенькой дочки», 4-ой, трое девчонок- красавиц уже […]

Встречайте! Жизнь со вкусом от «Mr.&Mrs.Cheese»

Встречайте! Жизнь со вкусом от «Mr.&Mrs.Cheese». Элегантность на кончике вилочки.»Здравствуйте уважаемые гурманы и просто ценители натуральной и вкусной продукции, приготовленной мастерами своего дела! Мы-семейная пара, которая внимательно относится к вопросам питания, ведь, как гласит древняя мудрость:»Мы — это то, что мы едим». Наша страсть- это сыроделие! […]

Детские мастер-классы по сыроделию «Откуда дырки в сыре?»

Детские  мастер-классы по сыроделию «Откуда дырки в сыре?»

МК по основам сыроделия для детей.
Цель: Расширение общего кругозора, развитие здорового подхода к питанию, изучение основ натурального сыроделия.
Мы поговорим о пользе молока, о его составе, о том, какие молочные продукты следует выбирать для своего питания и какое молоко подходит для приготовления сыра.
В доступной форме дети узнают о профессии сыровара, о том, как изготавливают настоящий сыр, какие бывают виды сыров, что за «живые» процессы в нем происходят и откуда, собственно берутся «дырки в сыре», почему важно выбирать продукты, которые наполнены «жизнью».

Мы затронем вопросы о вредных привычках и нездоровом питании, последствиях такого образа жизни и отношения к своему здоровью.

Занятие из серии «Моя Жизнь» направлены на формирование установки здорового образа жизни, ответственности и желания заботиться о своем здоровье, умения выбирать «живые» продукты для своего питания. Развитие навыка находить и выстраивать причинно-следственные связи, анализировать и делать выводы. Развития навыка последовательности и целеустремленности (способности начинать, планомерно действовать и завершать начатое дело). Развитие тонкой моторики и пространственного координирования (аккуратного и сосредоточенного выполнения заданного алгоритма, бережного обращения с продуктами).
Вместе с ведущей ребята приготовят сыр из натурального фермерского молока, продут все базовые этапы сыроварения – от заквашивания до формирования сырных головок. Самостоятельно выберут и добавят приправы и специи к своему сыру, который заберут с собой. Заключением встречи будет чаепитие, на котором все участники смогут попробовать сваренный на МК молодой, нежный сыр Примо Сале (ит. Primo Sale — первая соль) и поделиться впечатлениями.
Строится МК будет по структуре коммуникативного тренинга для детей и подростков с целью организации комфортного и творческого пространства и атмосферы дружеского общения. В заключении все участники занятия получат «домашнее задание» — закваски и ферменты от #БакЗдрав в ПОДАРОК для самостоятельного приготовления полезных молочных продуктов дома!
Ведущая.
Карева Яна. Педагог, психолог, сырный сомелье. Соучредитель общественной инициативы «Творческое объединение сыроваров Крыма»

Детские мастер-классы по сыроделию «Откуда дырки в сыре?»

#WINEFEST 2018. Много сыра и вина!

#WINEFEST 2018. Много сыра и вина! Совсем скоро! Будет снова много вина и сыра! Присоединяйтесь! Мастер-класс по сыроварению с подарками от #БакЗдрав и дегустацией #Мастерская_Авторского_Сыра 12 видов авторских сыров #Севастопольская_Сыроварня Козий Халлуми #переходинанатуральное семейная сыроварня «Mr.&Mrs.Cheese»   #WINEFEST 2018. Много сыра и вина!

Скоро! Выездной мастер-класс по сыроварению. Вилла Индиго

Скоро! Выездной мастер-класс по сыроварению. Вилла Индиго

Скоро! Выездной мастер-класс по сыроварению. Вилла Индиго . Вилла Индиго http://villa-indigo.ru/ru/ Внимание!Внимание!!! ⚡⚡⚡ . По просьбе гостей заранее анонсирую наш Мастер Класс по сыроварению!!!🧀🧀🧀 . МК СОСТОИТСЯ 29 АВГУСТА 2018 ГОДА в 15.00 . Программа выездного мастер-класса. . «Основы сыроделия» . Программа рассчитана на 3 часа. […]

Сырная дегустация в gallardo_bar, Севастополь

Сырная дегустация в gallardo_bar, Севастополь

Сырная дегустация в gallardo_bar, Севастополь

Сырная дегустация в gallardo_bar
Сыр пробовали, варили, покупали, знакомились для будущих сырных встреч:)
#МАСТЕРСКАЯ_АВТОРСКОГО_СЫРА
#СЕВАСТОПОЛЬСКАЯ_СЫРОВАРНЯ https://vk.com/sev_cheese
#crimeacheese.online/
#vk.com/bargallardo
#vk.com/wall-140624869_317разработка сыроварни