Производство оборудования для сыроделия, разработка нестандартного оборудования по индивидуальному заказу, сервисное обслуживание, обучение сыроварению

Высокотемпературный кондитерский котел, кремоварка

77,000.00 руб.

Котел кондитерский (кремоварка) предназначен для изготовления кондитерских кремов, сиропов, джемов, пастилы, карамели, крем-меда, шоколада и т.д.

Кремоварка также используется при производстве косметических кремов, крафтового мыла и в других видах производств, где необходима высокотемпературная обработка ингредиентов смеси с периодичным регулярным вымешиванием на заданных скоростях.

Линейка данных котлов  включает в себя объемы рабочих емкостей 30, 45, 60 литров и выполнена с учетом специфики данных производств.

Этот же котел (кремоварка) может быть использован  для сыроварения. В этом случае открываются новые возможности для выработки сыров, где применяются температуры на уровне 100 градусов. Творог, плавленые сыры, рикотта, бруност, моцарелла и п.р.

Описание

кремоварка

Высокотемпературный кондитерский котел, кремоварка.

В последнее время закономерное развитие получило увлечение домашней косметологией. Бизнес на натуральной косметике, увеличивающиеся объёмы производства и продаж  вызывают необходимость  механизации и автоматизации  мини-производств.

Также получили свое развитие и небольшие «кухонные» кондитерские.

И те и другие производства уже не удовлетворяют «кастрюльки» и «сковородочки» с пипеточными дозами варки.

Ситуация напоминает то, что происходило с домашним сыроварением лет 5 назад – и сварил бы много сыру – да не в чем. Вернее, есть в чем, но это «в чем» стоит 4-5 тысяч евро.

Так и с кремоварением, как кулинарным, так и косметологическим.

Наша новая модель отвечает всем требованиям кремоварения, где необходимы, в ряде случаев, температурные режимы в районе 180-200 градусов С и мощное вымешивающее устройство для густых и вязких смесей.

Котел кондитерский (кремоварка) предназначен для изготовления кондитерских кремов, сиропов, джемов, пастилы, карамели, крем-меда, шоколада и т.д.

Кремоварка также используется при производстве косметических кремов, крафтового мыла и в других видах производств, где необходима высокотемпературная обработка ингредиентов смеси с периодичным регулярным вымешиванием на заданных скоростях.

Линейка данных котлов  включает в себя объемы рабочих емкостей 30, 45, 60 литров и выполнена с учетом специфики данных производств.

Этот же котел (кремоварка) может быть использован  для сыроварения. В этом случае открываются новые возможности для выработки сыров, где применяются температуры на уровне 100 градусов. Творог, плавленые сыры, рикотта, бруност, моцарелла и п.р.

Настоящее сгущенное молоко теперь тоже не проблема.

КОТЕЛ КОНДИТЕРСКИЙ, КРЕМОВАРКА. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

  1. Объем рабочей емкости : 30, 45, 60 литров.
  2. Диапазон рабочих температур: 20 – 200 градусов С.
  3. Мощность нагрева:

30 литров – 3 кВт

45 литров – 3,5 кВт

60 литров – 4 кВт

  1. Поддержание точных температурных режимов посредством электронного терморегулятора.
  2. Программируемый таймер рабочих циклов.
  3. Частотный преобразователь скорости и направление движения лопастей мешалки.
  4. Вымешивающее устройство оборудовано защитной крышкой рабочей ёмкости.
  5. Прямой нижний слив продукта через кран диаметром 40 мм.
  6. Защитный корпус с термоизоляцией.

Опционально: змеевик  проточного водяного охлаждения встроенный в нагревательную масляную рубашку с автоматическим или ручным управлением процесса охлаждения.

кремоварка

Такой кондитерский котел, кремоварка — аналог дорогостоящего импортного оборудования  разработан нашей МАСтерской с учетом специфики таких производств.

При той же функциональности и надежности стоимость данных котлов в несколько раз ниже, чем у зарубежных производителей.

При безналичной форме оплаты стоимость товара будет изменена и окончательно устанавливается после согласования заказа.

Производитель оставляет за собой право вносить конструктивные изменения не влияющие на качество товара без уведомления о том покупателя.